Bebek Afkir dijadikan sebagai bebek pedaging memiliki beberapa keunggulan diantaranya harganya yang murah. Bebek apkir ini dijadikan bebek pedaging dikarenakan bebek ini sudah tidak produktif lagi jadi bebek petelur, atau produksi telurnya telah menurun (sekitar dibawah 45 %). bebek apkir ini biasanya dijual dengan harga 40% lebih murah dibandingkan dengan bibit siap telur.

Bebek petelur betina afkir ini mempunyai bobot mencapai 1,6 kg/ekor. Oleh karena umurnya yang relatif sudah tua, biasanya berumur diatas 2 tahun, daging bebek apkiran ini lebih alot dibanding dengan daging bebek khusus pedaging atau daging bebek pejantan petelur.

Namun dengan pengolahan daging yang tepat bisa mengatasi hal ini. Sehingga kualitas dan kelezatannya tidak kalah dengan bebek jenis lain yang digunakan sebgai bebek pedaging

Segmen usaha dalam berbisnis bebek yang tak kalah menggiurkan adalah Usaha pengumpul DOD dan bebek apkir.

Tenis usaha ini yaitu mereka yang menjalankan usaha ini membeli DOD dan bebek apkir dari penetas telur dan peternak bebek petelur.

Adapun sistem dan perjanjian jual beli bisa diatur bersama antara peternak dan pembeli bebek apkir ini agar sama-sam menguntungkan.

Keuntungan dari segmen usaha ini adalah penetas telur dan pemasok bebek apkir dapat menjual kepada pengumpul dalam jumlah yang tidak terlalu banyak, Selain itu para penetas telur yang mempunyai bebek apkir tidak perlu susah mencari pembeli. Pedagang pengumpul akan menjual DOD ataupun bebek apkir yang telah dikumpulkannya dalam jumlah besar kepada pembeli besar dari berbagai daerah.