Bebek cirebon oleh para ternak cirebon sering disebut dengan bebek Ras Milik Cirebon (Rambon). Dan bebek cirebon ini sudah dipelihara sejaman dahulu kala jamannya para wali. Akan tetapi persilanagn awal bebek cirebon ini belum diketahui secara jelas. Sebagian mengatakan bebek ini merupakan hasil persilangan antara bebek tegal dengan bebek magelang.

Jenis bebek Rambon ini banyak terdapat di Jawa Barat, terutama didaerah Cirebon. Selain itu banyak juga diternakkan didaerah Indramayu, Majalengka, Kuningan, Subang, Karawang, Bekasi, dan Banten. Salah satu sentra peternakan dan pembibitan bebek ini terdapat di Desa Kroya, Karanganyar, KecamatanPangurangan, Kabupaten Cirebon. Khususnya sebagai sentra produksi DOD (anak itik umur 7 tahun).

Bebek Cirebon memiliki bentuk tubuh langsing. Bebek ini juga memiliki tinggi sekitar 45-50 cm dan langkahnya tegap. Jika dilihat dari arah leher, kepala, punggung, dan terus ke belakang, bentuk tubuhnya menyerupai botol dengan kepala kecil, mata terang, serta lehernya kecil bulat. bebek ini juga memiliki postur tubuh mirip bebek tegal dan banyak dianggap orang sebagai bebek tegal. Perbedaan utama bebek rambon dengan bebek tegal terdapat pada bulunya, bebek rambon memiliki ciri khusus yaitu pad umur 4-6 bulan memiliki bulu sayap berwarna putih.

Bebek cirebon jantan memiliki bobot rata-rata 1,4 kg, sedangkan yang betina 1,2kg. Ciri lain bebek Cirebon ini adalah pada bebek jantan  terdapat 2-3 helai bulu ekor yang mencuat keatas, yang dinamakan bulu lancur. sedangkan pada betinanya tidak terdapat bulu lancur ini. Ciri lainnya yaitu pejantan bebek rambon ini bulunya kebanyakan warna coklat mengkilap dengan bulu dileher da di kepala berwarna hitam. Sementara paruhnya berwarna hitam panjang. Jika berdidri seperti membentuk sudut 60 derajat dengan bobot tubuh dewasa sekitar 2kg.